重庆应用职业技术学院
卫生督导简报
(2023-2024学年第二学期)第二期
为促进我校卫生工作与食堂安全工作的有序进行,卫生保健室组织人员在2024年3月4日至2024年3月8日对我校卫生与食堂安全展开督导检查,主要检查教学区的教室、过道、台阶、外围道路及绿化、树叶清扫、垃圾运输以及食堂消毒、清洗、饭菜留样、学院内消毒等内容。具体情况如下:
一、校园环境卫生标准
(一)教学区卫生标准
1.大厅、教室:地面干净无杂物,墙角干净无蛛网,沟角无杂物;讲台、黑板槽干净整洁、课桌内没垃圾。
2.门框、玻璃、消防器材:门框边沿无浮灰(检查用手触摸为标准),玻璃要洁净明亮无污渍,消防器材无痕迹。
3.楼梯走廊:干净整洁,无纸屑,无痰迹,无果皮等,两边墙壁无污渍痕迹,无乱贴乱画,扶手无灰尘,手触摸处均干净。
4. 厕所水槽内、墙壁、蹲位无垃圾老垢,无异味。
5.其它:垃圾桶、卫生角摆放整齐;纸屑、烟头、果皮、废弃物品要及时收入垃圾桶,并及时倾倒清理。
(二)外围卫生标准
1.路面洁净度:校园路面没有纸屑、脏物、树叶等。做到“四无一整齐”即无垃圾、无污水、无乱堆杂物、无卫生死角,地面平整干净。
2.绿化带洁净度:绿化带保持干净,无杂物,无杂草丛生。
3.责任区洁净度:责任区内垃圾必须及时清理,禁止乱倒乱堆。路面包干区域整洁,无痰迹及口香糖迹,无果皮纸屑,无杂草,无杂物和遗弃物,无石块污水;雨后积水必须及时清除。
(四)食堂卫生标准
1.食品加工生产场所环境是否整洁,加工间设备周围环境清洁、地面无积水、地面卫生干净整洁、下水道一净畅通无异味。
2.防蝇、防虫、防鼠。、防尘设施是否有效。
3.清洁用具(扫把、簸箕、墩布、地刷、墙刷、刮水器、抹布等)是否干净、定位存放和正确保存;废弃物处理是否符合要求(如垃圾桶有盖、清洗消毒等)。
(五)消毒标准
1.按照相关规范要求进行消杀,日常消杀按学校消杀规范进行,重点检查是否消毒到位及做好消毒记录。
2.除“四害”,及时投放鼠药和清理,对季节性产生的蚊虫消杀。
后勤处卫生保健室
2024.3.8
本期抄送:院领导、保洁公司、食堂
校园卫生检查表
检查项目 | 检查要求 | 存在问题 |
1、地面 | 无果皮纸屑、烟头、痰迹、废弃物和积水、无枝叶、无杂草 | 教学区楼梯、入口处烟头较为明显居多 个别干道砖缝杂草较多,落叶 连接教学区的走道有积水,地面脏 |
2、墙面 | 无乱写、乱画、乱张贴;制度牌、画像等上面无灰尘 | 教学区大厅教室墙面有污渍 楼道旁宣传栏有灰层 |
3、垃圾箱 | 垃圾存放不裸露,并及时清理 | 个别时间干道垃圾桶收敛不及时 |
4、景点绿化 | 花坛、草坪无践踏痕迹 | 绿化内有杂草、落叶 |
5、公物 | 有效使用,无损坏 | 水龙头漏水、地板砖掉落 |
6、厕所 | 地面干净无水迹、墙面无乱写乱画、小便池无尿碱、大便池无溢出 | 管道连接处有污垢 地面脏、污垢、异味重 |
7、环境消杀 | 教学区、公寓、食堂、投放鼠药 | 每周按时环境消杀 及时投放鼠药 |
8、大门 | 干净整洁、有专人打扫 |
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食堂卫生检查表
检查项目 | 检查要求 | 存在问题 |
1、餐具 | 定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒 | 餐具存在个别清洗不到位存在污垢 |
2、灶具 | 清理干净、无油垢 |
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3、餐厅 | 清理干净、摆放整齐、地面明亮 |
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4、员工形象 | 工作服穿戴整齐、不能戴首饰 | 存在个别人员不戴口罩 |
5、厨房卫生 | 环境清理干净、无蚊蝇、玻璃窗、墙砖、地砖明高 | 操作间地面存在油渍、菜渣积水、地漏问题 |
6、储藏室 | 定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净、玻璃窗明亮 |
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7、垃圾桶 | 桶加袋、加盖、桶内清洁 | 个别时间未及时加盖 |
8、冰箱(柜) | 生、熟分开,用保鲜袋包装,摆放整齐;食品留样 | 摆放不整齐、成品半成品未分开、标签不明确 |
9、厨具 | 定位定点摆放整齐、清理干净 | 刀具未按规定存放、摆放杂乱
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